Svar till insändaren från Rohan Hassan 1/3
Måltidsservice håller helt med om att växtbaserad mat ligger i tiden och har många fördelar för vår hälsa, miljö och klimat. Därför serverar vi sedan många år tillbaka alltid minst en vegetarisk rätt varje dag och placerar den även först i serveringslinjen.
Den gröna rätten, som vi kallar den, är tillgänglig för alla och vi utvecklar ständigt nya recept och tillagningsmetoder för att hitta nya gröna favoriter till våra gäster.
Vissa dagar serverar vi enbart gröna rätter, i dagsläget 2 dagar per vecka på förskolan och 1 dag i veckan på grundskola och gymnasium. Då väljer vi ofta gröna rätter som vi vet är populära och även uppskattas av barn och elever som inte är vegetarianer.
Förutom de gröna rätterna har vi även varje dag salladsbord i skolrestaurangerna där alla kan välja sina egna grönsaksblandningar, råkostsallader och tillbehör som ett komplement till den varma maten.
Våra menyer, information om hållbarhetsarbete och mycket annat finns att läsa på vår hemsida: www.maltidsservice.uppsala.se