Vi träffar Stella Papasotiriou några dagar efter att hon och fästmannen Oskar återvänt till ett snöigt och kallt Uppsala från ett soligt och varmt julfirande i Aten. Det var där hon föddes och växte upp och där finns hennes föräldrar, två yngre syskon och massor av släktingar. Återkomsten till Uppsala blev något av en klimatchock.
– När vi lämnade Uppsala veckan före jul var det iskallt här och när vi landade i Aten var det plus 20 grader och strålande sol. Vi behövde aldrig ha några ytterkläder på oss och jag glömde nästan bort hur vintern var här.
Men kylan stör henne inte, försäkrar hon, och beställer en cafe macchiato (kaffe med mycket mjölk) när vi träffas på ett centralt beläget Uppsalakafé för en pratstund inför födelsedagen.
– Jag är en inomhusperson som älskar att laga mat, läsa och titta på tv. Min favoritplats hemma är soffan.
Den som nu förleds att tro att dagens jubilar är en bekväm sort kan inte ha mera fel. Som framgår ovan har hon inte bara hunnit med dubbla akademiska examina sedan hon kom till Sverige 2003. Därtill har hon i det närmaste varit överaktiv under studietiden, både inom studentkåren, och nationslivet och i viss mån politiken. Hon kandiderade till exempel till kommunfullmäktige som representant för Piratpartiet förra året.
Samtidigt som hon studerat och jobbat har hon lärt sig tala svenska i det närmaste utan brytning. Hennes träffsäkra och humoristiska sätt att formulera sig gör det svårt att tro att hon faktiskt började prata svenska för bara tre år sedan.
– Studiespråket var engelska och det var först när jag började jobba inom kåren och nationen som jag blev tvungen att prata svenska. Som tur var!
Att hon kom till Sverige har delvis med spruckna yrkesdrömmar att göra. Efter motsvarande studentexamen på gymnasiet i Aten 1998 var hennes mål att bli skådespelare och sångare.
För att förbättra sina chanser att bli antagen på teaterhögskolan pluggade hon på en privat teaterskola under ett år.
– Men jag kom inte in och blev jätteledsen.
Dock levde skådespelardrömmen kvar. Samtidigt som hon försörjde sig på olika småjobb tog hon privatlektioner i dramaturgi och sång. Ända till 2001 då hon bestämde sig för att ändra spår och börja plugga psykologi och management på ett amerikanskt college i Aten. Hon fick ekonomin att gå ihop genom att bo hemma och jobba som ekonomiassistent på pappans importföretag.
Och det var nu Sverige kom in i bilden. Företaget importerade bland annat varor från Sverige vilket ledde till kontakter som gjorde att hon fick upp ögonen för en kandidatutbildning i Europastudier vid högskolan i Malmö. Hon sökte och kom in vilket i sin tur ledde till att hon packade väskorna och lämnade hemlandet för en framtid i Sverige. Efter att ha avslutat sina studier i Malmö kom hon 2006 till Uppsala efter att ha antagits till en mastersutbildning i internationella studier vid Uppsala universitet.
Nu är hon färdig med sin mastersutbildning men några tankar på att återvända till Grekland har hon inte för dagen. Hon hoppas få jobb i Sverige och arbeta med ledarskap eller administration, gärna i någon påverkans organisation.
– Jag tycker om ordning och reda och artiga människor. Det är Sverige bra på. Och dessutom tar det bara några timmar att flyga till Aten och hälsa på om längtan efter min familj och släktingar blir för svår.
Födelsedagen tänker hon fira men hon vet inte riktigt hur.
– Jag älskar presenter så någonting måste jag hitta på.