Anders Larsson föddes i Västra Torups socken i Skåne som nummer sex i en syskonskara på tio. Efter folkskola i Kampholma och Västra Torup fortsatte han med real- och gymnasieskola i Hässleholm. Under sommarloven från gymnasiet gällde jobb som jungman på olika fartyg varvid hamnar i Sovjet, Kanada och Medelhavet besöktes. I linje med detta följde senare värnplikt i flottan med en jordenruntsegling med långresefartyget Älvsnabben.
Emellertid hade han redan i tonåren bestämt sig för sitt yrkesval. Det var agronom han ville bli, och då med husdjur som inriktning. Efter första utbildningsåret, som var förlagt till Önnestads Lantbruksskola, bar det av till Ultuna vid Uppsala. Här vidtog de mera teoretiska studierna.
Efter avlagd examen följde arbete med forskning och provning av fodermedel vid SLU.
1979 började han som husdjurskonsulent för bönderna och deras djur i Upplands län, placerad på länsstyrelsen där. Tidigt insåg han, tillsammans med en del bönder, att korna inte mådde bra av det foderpellets som de utfodrades med. Fodret innehöll bland annat fett och köttmjöl från självdöda djur, detta tyckte han var både felaktigt och oetiskt.
Att utfodra idisslare med animalisk föda stred mot allt sunt förnuft. Nu började en envis och lång kamp att få bort kadavermjölet ur fodret, denna kamp var kantad av hot och trakasserier från de som låg bakom hanteringen. Kampen kröntes med framgång, kadavermjölet förbjöds i djurfoder 1986.
1995 nåddes vi av larmet från England: "galna kosjukan" var där nu ett faktum, beroende på utfodring med kadavermjöl. Kampen mot kadavermjölet i Sverige hade inte varit förgäves. Efter att under lång tid jobbat i motvind blåste det plötsligt medvind för ”Mannen som räddade Sverige från galnakosjukan”, som det hette i pressen. Etik och moral hade segrat!
Gratulationer, vykort och andra erkännanden strömmade in från allmänheten. Även LRF var med och gratulerade liksom Ekologiska lantbrukare
5 februari 2002 erhöll Anders H M Konungens medalj i 8:e storleken i högblått band: ”För engagerande insatser som ledde till förbud att använda kadavermjöl i foder."
Ur debatten om naturligt foder växte den ekologiska djurhållningen. Anders var med i processen att ta fram KRAVs djurregler och drev sin åsikt att djuren endast skall äta foder som är naturligt för djurslaget. Etik och moral hade blivit parametrar att räkna med i svensk djurhållning.
Anders var en humorist som ofta citerade Albert Engström, Falstaff Fakir och andra ”roliga författare. Inom musiken var det framförallt vissa texter som han gillade till exempel Olle Adolfsson, Cornelis och Peps Persson. Envis, grundlig, modig och ett stort intresse för människor, särskilt de lite mera ”udda”, var egenskaper som han ägde. I Anders sällskap var det aldrig tråkigt, det fanns alltid något att diskutera eller att skratta åt.