Nästan som en afrikansk savann, artrikt och med stora öppna fält där horder av djur kan beskådas. Beskrivningen av naturområdet Bälinge mossar norr om Bälinge som jag läste på nätet var fantasieggande.
Trots frisk nordanvind och 2 grader i luften, jag glömde att vi inte hade afrikanskt safariväder, gav jag mig så ut en ledig dag. Några väldiga djurhjordar såg jag inte till, men väl en grupp vackra hjortar, gott om rovfåglar i luften – kan det ha varit kärrhök? – och andfåglar på vattnet, och så många spår efter vildsvin. Bland annat.
Men framför allt upptäckte jag Mickelsbo. Ett förfallet torp som eldsjälar ställt i ordning men låtit vara just förfallet, i en vemodig men vacker hyllning till dem som levt där under påvra förhållanden i svunna tider. Väl värt en tur!
Att göra
1) VM-krönika. När all sport är inställd eller uppskjuten får man gå till arkiven. På SVT-play finns alla fotbollskrönikor från VM 1978 och framåt.
2) TV. Uppdrag granskning klockan 20 i SVT, levererar stora journalistiska avslöjanden år ut och år in. Alltid värt en titt.
3) Luras. Har du tänkt på dagens datum? Gör det och förgyll dagen med ett fyndigt lurendrejeri.
Kasslergratäng för fyra.
Koka 300 g stora makaroner. Riv 175 g prästost. Rör ut 2 msk majsstärkelse i 6 dl mjölk. Koka upp under omrörning. Rör ner msk dijonsenap och ost men spara ca 1 dl ost till gratinering. Salta och peppra.
Skär 300 g kasslern i små bitar och stek snabbt i smör. Blanda makaroner, sås och kassler i en smord ugnssäker form. Strö över den sparade osten. Gratinera mitt i ugnen i 10 minuter, på 225 grader. Servera med sallad.