Hjördis föddes 1920 i Göteborg. Innan hon studerade vid Slöjdföreningens skola i Göteborg 1947–1950 arbetade hon inom bankväsendet. Efter att ha praktiserat på Upsala-Ekeby 1950 så öppnade hon egen verkstad i Göteborg under namnet Bränd form. När konstnären Anna-Lisa Thomson tragiskt gått bort blev Hjördis anställd vid Upsala-Ekeby. Hon var omtyckt av både kollegor och arbetare. Hon hade alltid några ord över till dem som gjorde grovjobbet.
Hjördis Oldfors enkla, stilrena och formsäkra alster, ofta med geometriska inslag, var populära hos säljkår och kunder och än idag är hennes serier högt eftertraktade såsom Trio, Pingvin, Kokos och Atoll bara för att nämna några. Hjördis arbetade på Upsala-Ekeby 1952–1959. Efter att ha slutat på Upsala-Ekeby var hon ett halvår på Rörstrand innan hon flyttade hem till Göteborg och där jobbade hon som ansvarig för det administrativa i familjeföretaget under åtta år. Sen bestämde hon sig för att göra nått helt annat och flyttade med sin hund till Teneriffa där hon försörjde sig genom att måla och sy strandkläder.
Efter tio år flyttade hon hem till sin lägenhet i Göteborg och började arbeta som lärarinna på Medborgarskolan med inriktning på målning och keramik. Där stannade hon tills hon gick i pension. Hon bodde kvar livet ut i sin lägenhet som var fylld med föremål av henne och andra konstnärsvänner. Hjördis älskade att resa, var allmänbildad och var långt upp i hög ålder engagerad i samhällsutvecklingen. Hon var också en glad, varm och positiv människa med glimten i ögat. Hon älskade djur, särskilt hundar, som gärna sökte sig till hennes knä i samband med firande av högtider hos hennes brorson.