Jag har tidigare bett läsare om hjälp med matrelaterade frågor och tips. Det har lett bland annat till en drös med tips på bra frukostställen i Uppsala och nyligen fick jag lära mig att man visst äter soppa på sommaren. Men nu har det dykt upp en ny fundering.
I min familj äter vi ostkaka som någon slags efterrätt på julen. Eller rättare sagt, familjen äter ostkaka medan jag klagar på att det inte är varken särskilt gott eller festligt. Ingen verkar riktigt veta varför eller hur det började men den står där varje år oavsett. Men en vän från Småland menar att ostkakan inte har något med julen att göra alls och att vi tydligen är konstiga som inte vet någonting, vilket känns rimligt.
Men nu undrar jag om ostkaka är något man äter på julen? Jag har insett att jag inte har någon aning om vad folk äter eller om man ens äter efterrätt, man kanske bara äter godis? Jag har förhoppningar på att kunna förändra familjens utbud med något festligare framöver; jag vet bara inte vad.
Att göra:
1. Ikväll 19:30 ges Jason Timbuktu Diakités gästspel A drop of midnight på Uppsala Stadsteater.
2. Läslusen bokhandel bjuder in till festliga julklappstips. Start kl 17.
3. På UKK blir det gospelshow med Kören Afro kl 19:30.
Att äta:
Enkel ostkaka, 4 portioner
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop 4 ägg med 2 msk socker. Rör i en halv dl vetemjöl, 500 gram keso, 3 dl vispgrädde, 1 dl hackad mandel och 2 hackade bittermandlar. Häll i en smord ungssäker form och grädda i ugnen i 35-45 minuter. Servera med valfri sylt och vispad grädde. Ostkakan ska serveras ljummen.
Källa: Arla