I år kommer julen sätta rekord i pyntöverdåd. Allt annat skulle förvåna mig. Läste på sociala medier om vad folk längtar efter i dessa pandemitider. Många skriver sommaren och laddar upp foton på fjärilar och röda vallmos. En längtar efter sin ryggoperation men flest nämner julen. Troligtvis blir advent årets största glädjeraket. Folk har tid och mindre annat för sig. Men det är bara 23 dagar kvar. Själv är jag ingen julpyntare, gillar mest bara ljusslingor i olika färger. Sådana som man aldrig kan ha för många av.
Lotta Frithiof är nyhetsreporter och saknar sina snöglober som försvann.
Att göra:
1) Hemma. Fortfarande gäller de lokala restriktionerna så stanna hemma.
2) Drottning. I dag är det Gustav Adolfdagen och hög tid att hylla en drottning! Jag tipsar om Karin Månsdotter som köptes av Erik XIV för ett silverbeslaget grönt bälte. Kolla "Drottningarna" på TV4 om du har luckor i drottningkunskapen.
3) Sol. Det ska bli sol och 13 grader så passa på att novembernjuta utomhus.
Att äta: Grillad räkbruschetta (4 port)
Gör räksalsa: Rör ihop 1,5 dl passerade tomater med en halv finhackad lök, en riven vitlöksklyfta, en halv finhackad kruka basilika, 1 msk olivolja och pressad saft från en halv citron. Skala 250 g räkor och vänd ner i såsen. Salta och peppra.
Dela 2 stycken gemsallader på längden. Stek eller grilla något mjuk och till fin färg. Pensla ev med lite olja. Grilla 8 brödskivor till fin färg.
Servera räksalsan med bröd och sallad och toppa ev med en liten klick aioli. (Recept Coop)