Snön. Till slut kom den och vi fick vinter. Jag uppskattar verkligen snön så det var efterlängtat. För när det mesta känns ur balans inger snön ett lugn om vissa saker är som de ska. Det naturliga för oss i Norden är rejäla vintrar. Visst var det skönt att slippa kylan i november och december, men det är inte riktigt så det ska vara. Innan klimatförändringen var de fyra årstiderna orubbliga. Nu är de inte alls lika självklara. Människan påverkar sitt eget öde, men hon förändrar också sin omgivning. På gott och ont. Hur kommer årstiderna att se ut i början av nästa decennium? Oklart, men jag hoppas verkligen att även kommande generationer får uppleva snön. Jag hoppas att de får åka pulka, bygga snögubbar och rulla runt i snön. Eller varför inte bara vandra i Hågadalen? Det om något är fantastiskt med snön.
Att göra i dag:
1) Film. "En kärlekshistoria" av Roy Andersson finns på SVT Play. Långfilm som jag tänker ägna en kväll åt!
2) Juicefasta. Kroppen har behov av att rensas. Varför inte testa att bara dricka nyttiga och hälsosamma juicer en dag? Finns många recept på nätet.
3) Joggingtur i snön. Promenad i all ära, men att pulsa runt i snön med ett par löparskor är svårslaget. Testa!
Dagens recept:
Grönkålsgratäng med fetaost
Köp grönkål, fetaost, rödlök, vitlök, grädde och citron. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka löken, vitlöken och grönkålen. Stek i några minuter och tillsätt grädden. Krydda med salt och peppar. Häll allt i en form och lägg in i ugnen. Klart efter cirka 20-30 minuter. Servera med valfri kolhydrat. Smaklig måltid!