Jag imponeras mer och mer av Röbo-området i Svartbäcken. Det börjar verkligen växa ut till ett riktigt bra fritidsområde. Löparspåren har i princip alltid funnits där. På senare år har Röbo även blivit ett bra cykelområde i synnerhet för alla de som gillar mountainbike i lite kuperad skogsterräng. Lägg sedan till frisbeebanorna i skogspartierna i området. Totalt finns det 18 frisbeehål som lockar mängder med besökare. Det är full fart från morgon till kväll. Gillar man natur- och fågelliv kan man få sig en dos av det också och kolla in lite fågel som tornseglare, sothöns eller kärrhökar. Ganska kul och lite spännande och ha allt detta utanför köksfönstret tycker jag. Väl värd att testa för alla.
Kjell Sjöberg är journalisten som gillar Röbo-området.
Att göra:
1. Cykel. Med start klockan 11.00 visar Eurosport etapp 16 från Giro de Italia.
2. Handboll. Klockan 19.00 visas herrarnas SM-final i handboll mellan Ystad och Skövde på Cmore.
3. Fritid. Varför inte en promenad till Röbo-området för lite fritidsaktiviteter (se ovan)?
Lax med gorgonzolaost eller kanske havarti?
Lägg fyra laxfiléer (cirka 600 gram) i en ungssäker form. Krydda med salt och peppar. Skär ett snitt i varje filé och fyll med gorgonzolaost eller annan lämplig ost med smak. Jag skulle kunna tänka mig lite dansk havarti. Häll på hyfsat mycket crème fraiche. Garnera med cocktailtomater och purjolök och ställ in formen i ugnen som du satt på 200 grader. Tillaga i 20 minuter.
Servera med stompad potatis, en schysst sallad och trevligt dricka.