Sommarledigheten närmar sig. En gång i tiden när jag var idrottsledare var delar av ledigheten vikt till fotbollscuper av olika slag runt om i vårt avlånga land. I dag är det annorlunda. Barnen är vuxna och utflugna. I stället väntar nu lämplig ledighet i Medelpad och Jämtland med vandringar, bärplock, lite träning samt spaning på sonens fotbollsmatcher i USA. Jag måste dock erkänna att jag till viss del saknar tiden med olika fotbollscuper. Jag minns bland annat med glädje matcherna i midnattssol i Piteå och de mentalt härliga segrarna i kvartsfinal- och semifinal i Storsjöcupen i Östersjö.
Kjell Sjöberg är reportern som snart går på semester
Att göra
1. TV-sport. Har du abstinens efter fotbolls-EM? I kväll visas träningsmatchen mellan Arsenal och skotska Hibernian på CMore.
2. Cykeltur. Ta cykelvägen ut mot Storvreta. Sväng av mot gravfältet Valsgärde. Gå upp på kullen och kolla in utkiken – ganska fint, enligt mitt tycke.
3. Bok. Den är skriven av en av Englands största fotbollsspelare någonsin – Manchester Uniteds Duncan Edwards. I boken "Tackle Soccer This Way" ger Edwards sin syn på hur fotboll ska spelas.
Plättkakor med inspiration av Birgitta G
Blanda samman en plättsmet med 125 gram smält smör, drygt en deciliter strösocker, två ägg och en halv deciliter vetemjöl. Blandningen räcker till 35 plättar. Värm ett plättlagg. Fyll upp varje rundel i laggen med plättsmet och grädda på. När du är färdig med gräddningen vik varje plätt dubbelt och lägg på en ungsplåt och strö valfritt strössel över dem. Grädda i fem minuter på 225 grader. Låt svalna och ät – kalas.