Året har nu lidit mot sitt slut. Natten till söndag ringer vi in det nya året och det har då gått hela 23 år sedan millenniebuggen spred skräck över hela världen.
Det är nu hög tid att börja fundera på nästa år och ens kommande livsval. Nyårslöften brukar bli en snackis runt middagsbordet under nyårsafton. Inte sällan är det klyschor som yttras med löften om utökade träningsrutiner, avsluta brukande av tobak eller att bli mer miljötänkande.
Jag har funderat mycket kring ämnet och vad jag borde lova mig själv. Frågan blir också vad jag kan lova mig själv. Att bli supermodell, tennisproffs och ägare av en lyxyacht känns förvisso inte omöjligt att eftersträva, men jag tror jag skjuter på det ett år till.
Mitt enda löfte till mig själv är att fortsätta på samma bana som jag gjort under året, det har funkat ganska bra för mig så här långt. 2022 var året då jag hittade kärleken och blev nyhetsreporter i min egen hemstad, det räcker bra för mig.
Att göra:
Gå på teater och se den omtalade "Flickan med svavelstickorna". Det går en föreställning klockan 14 i dag på Uppsala stadsteater.
Att äta:
Gratinerad hummer 4 port
Smält 3 msk smör i en kastrull. Vispa ner 2 msk vetemjöl och tillsätt 2 dl mjölk under omrörning, låt koka upp. Ta av kastrullen från värmen och rör i 2 dl riven västerbottensost samt en äggula. Smaksätt med salt och vitpeppar. Klyv två humrar på längden och plocka ur köttet från skal och klor. Skär köttet i mindre bitar och fördela det i skalet. Häll sedan över såsen och toppa med ost. Gratinera humrarna högst upp i ugnen på 225 grader i några minuter tills de fått fin färg.