Det har sannerligen inte varit ett vanligt år. Nu är det snart över och det är dags att blicka framåt. Inför varje nyår försöker jag summera allt som varit och sätta intentioner för tiden framöver. Vad ser jag fram emot? Hur kan jag och människorna i min närhet få ett så bra år som möjligt? Vad vill jag lära mig? Det finns många sätt att göra de kommande 365 dagarna meningsfulla.
Personligen vill jag utvecklas intellektuellt, men framförallt i relationen till mig själv. Jag vill bli tryggare i den jag är och inte låta mig störas av oro eller rädsla. Det bästa sättet för mig att hantera negativa känslor är genom en trygg bas, att ha en fysisk eller mental plats att återvända till när livet blir påfrestande. Under 2021 vill jag fortsätta vårda och utforska den platsen. Det är något jag verkligen ser fram emot.
Att göra i dag:
1) Skriv en lista på rimliga mål inför det kommande året.
2) Bestäm dig för minst en dålig vana att bryta. Det kan vara alltifrån rökning, stillasittande eller dålig kost.
3) Planera in vila och återhämtning. För att lyckas med sina mål är vila en fundamental del.
Dagens recept:
Toast skagen
Köp räkor, rödlök, dill, majonnäs, gräddfil, formfranska och citron. Skala och hacka räkorna, dillen och rödlöken. Blanda räkor, dill, rödlök, majonnäs, gräddfil och saften från hälften av citronen. Krydda med salt och peppar. Skär bort kanterna på formfranskan och stek brödskivorna i smör tills de fått färg. Servera med skagenröra på skivorna och toppa med dill och resten av citronsaften. Gott nytt år!