På nyårsdagen brann himlen i lila och rosa. Mina favoritfärger! Jag ser det som ett gott omen för året. Samtidigt drabbades många i södra delen av mitt kära hemland Filippinerna av en tyfon. Många dödades, och massor av människor drabbades av stormen.
"Det är smuts i luften," hör vi nu SMHI-meteorologer förklara det fina skådespelet på himlen. Högtryck under längre tid och vulkanutbrott kan ge fantastiska solnedgångar. Jag läste att 1991 gjorde ett vulkanutbrott på Filippinerna att Sverige under lång tid fick spektakulära solnedgångar. Jag vet att det handlade om vulkanen Pinatubo – jag var där efter att byarna förstördes och ledde en hjälpinsats med mat och mediciner. Vackra solnedgångar är härliga, men jag kan offra dem.
Jeanina Santiago är reporter och älskar rosa och lila
Att göra idag
1) Advokatjour. Kostnadsfritt samtal med advokat Maria Fager Hohenthal på Enköpings bibliotek. Obligatorisk platsbokning.
2) Föredrag. Biskop em. Jonas Jonson berättar om Missionärerna – med betoning på kvinnor i Svenska kyrkans mission. På S:t Pers församlingshem.
3) Konst. "Special tools" - av Ulla-Stina Wikander på Kaleido. Vardagliga objekt transformeras från omodernt skräp till artefakter från en svunnen era.
Tonfisk med broccoli
Dela broccoli och potatis i bitar. Blaand med olivolja, salt och peppar. Lägg ut på en långpanna med cocktailtomater och rosta i ugn, 225 grader i 20 min. Parmesankräm: Blanda créme fraiche med riven parmesan, addera pressad vitlök, rivet citronskal, salt och peppar. Tonfisk: Pensla fisk med olivolja. Krydda. Stek på hög värme, en minut på varje sida.