Här hemma existerar knappt prutande. Nu har jag dock lyckats pruta två gånger på kort tid. Senast för några dagar sedan när jag skulle handla fisk. Tanken var att köpa en hel fisk av en viss sort. Men den vägde lite för mycket. Frågade då om jag kunde få köpa en bit av den hela fisken. Självklart sa fiskmästarn och plockade fram kniven och började fundera på hur han skulle göra. Efter lite samtal om fiskstyckning, såsrecept och tillagning föreslog jag lite lamt att jag kanske kunde få köpa de dyrare filéerna av samma fisk till samma kilopris som vad en ostyckad fisk kostar. Till min förvåning sa han ja och konstaterade att det var bra med lite omsättning i fiskdisken. För min del blev det en liten besparing och en god middag.
Kjell Sjöberg är journalisten som lyckades pruta på fisken.
Att göra
Fotboll. Sevilla möter FC Köpenhamn i Champions League med matchstart 18.45. Matchen sänds på CMore.
Fotboll. Klockan 21.00 samma kväll tar tyska Leipzig emot mästarna Real Madrid i ett möte i Champions League. 18.45. Matchen sänds på CMore.
Cykel. Den gamla banvallen mot Enköping bjuder på bra cykelunderlag så här års. Väl värd att testa.
Lax med parmesanost
Ta fyra laxfiléer och lägg en ungsfast form. Pressa två vitlökar, salta och peppra och riv mycket rikligt med parmesanost på anrättningen. In med den i ugnen. Ta ut anrättningen när fisken har en innertemperatur på 50 till 55 grader.
Servera med kokt potatis samt valfria rotfrukter som stekts tillsammans med vitlök och rosmarin samt lite sockerärtor. Servera med trevligt dricka.