Julafton. För alla som har någon att fira med är den fantastisk. En tid för omtanke, värme och kärlek. Det ska vi vara glada över, men samtidigt kan det vara bra att inte ta det för givet. Jag har haft turen att alltid fått fira med min familj och släkt, men det är långt ifrån en självklarhet. För många kan julen innebära dagar av mörker, ensamhet och isolering (med eller utan en pandemi). Jag menar inte att förstöra stämningen, men det kan vara värt en tanke. Att se hur Uppsala lyser upp med adventsstakar, stjärnor och ljusslingor är nog inte lika härligt för de som har andra associationer med julen. För att inte tala om julmusiken. Världen är märklig och vi kan inte på egen hand bota ensamheten, men det vi kan göra är att komma ihåg att juletid inte är samma för alla. Det finns två sidor. Med det sagt så önskar jag er alla en riktigt god jul och ett gott nytt år.
Antonios Antoniadis är reporter i Östhammar
Att göra i dag:
1) Hör av dig med en hälsning till någon du vet skulle må bra av det.
2) Njut av julmaten. Den kan bli tjatig, men trots allt sker det bara en gång per år.
3) Ta hand om dem i din närhet. Livet skulle vara mycket tråkigare utan våra när och kära. Jul är en bra tid för extra uppskattning.
Dagens recept:
Lax med saffran
Köp laxfilé, morötter, mellangrädde, rosmarin och saffran. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva morötterna. Lägg dem i en form och lägg på laxen. Salta och peppra. Blanda grädde, rosmarin och saffran. Häll över laxen och lägg in formen i ugnen. Efter 15-20 minuter är det klart. Smaklig måltid!