Likt undertecknad kollar säkert många av er på vinter-OS för tillfället. OS är något speciellt. Minnena är många – både tråkiga och glada. Ett av de första minnena var sommar-OS i München 1972 och det tragiska terrorattentatet mot den israeliska truppen. OS 1976 – både sommar som vinter – har också etsat sig fast. Bland annat Anders Gärderuds OS-guld på 3 000 meter hinder. Vinter-OS samma år blev ingen rolig upplevelse med två svenska brons – Benny Södergren (skidor) och Ingmar Stenmark (alpint). Jag hoppas den tid jag investerar i TV-soffan i samband med årets OS blir bättre än 1976 när det kommer till svenska medaljer. Ha det skönt i TV-soffan!!!
Kjell Sjöberg är journalisten som kommer ihåg de få medaljerna i vinter-OS 1976.
Att göra.
1. OS-skidor. Med start 11.30 startar sprintfinalerna på skidor i fristil. Visas på Discovery+.
2. OS-ishockey. Nordiskt derby i damernas ishockey mellan Sverige och Danmark. Visas från 14.10 på Discovery+.
3. Handboll. För den som inte fått nog av sport. Klockan 19.00 visas västgötaderbyt i damernas elitserie mellan Skövde och Skara på Cmore.
Panerad rödspätta
Ta halvt kilo rödspättefiléer som var och en doppas i vetemjöl, två vispade ägg och pankoströbröd. När detta är gjort läggs filéerna i en stekpanna. Stek dem till de får en lagom krispig yta. När de är färdigstekta, låt dem vila ett kort tag. Därefter droppar du lite citronsaft på dem.
Koka och skala potatis så att det räcker till fyra personer – cirka 20 potatisar. Kan stompas till en grovhuggen mos om man vill det. Servera med en remouladsås och sallad.