På nyårsaftonen brukar man ge en mängd olika löften. Många ambitiösa och andra mindre seriösa. Jag är inget undantag i det avseendet. Under åren har jag lovat många olika saker - det ena lite tokigare än det andra. Frågan är hur många löften som jag hållit. Löftena om årslånga uppehåll med godisätandet har fallit efter några timmar eller i bästa fall dagar. Att jag ska träna minst fyra dagar gånger i veckan har jag aldrig behövt lovat, det klara jag av att hålla ändå. Ska man lova någonting på nyårsaftonen så är det nog något man behöver fästa uppmärksamhet på för att klara av att genomföra. För några år sedan bestämde jag mig för att inte dricka läsk. Jag har inte klarat av att hålla det löftet helt och hållet. Men genom att poängtera och fästa uppmärksamhet på det så har jag dragit ner konsumtionen av nämnda drycker radikalt. Gott nytt år!
Att göra i dag:
1) Andakt. I domkyrkan ges det möjlighet till andakt och reflektion inför det nya året. 23.15. Domkyrkan, Uppsala.
2) Dans. På nyårskvällen har man möjligheten att ta sig en sväng om och dansa lite. 21.00. Fyris Park, Uppsala.
3) Utställning. På Uppsala konstmuseum bjuds det på flera olika utställningar. 12.00. Uppsala konstmuseum.
Pankopanerad Uerfile
Lägg in ett kilo Uerfile i ugnen på 150 grader. Tillaga fisken så att den får en innertemperatur på 52 grader. Stek två deciliter pankoströbröd. I slutet av tillagningen av fisken, pensla den med äggula och häll över pankoströbrödet. Låt stå i ugnen fem minuter. Servera med potatis, citronskivor och sallad.