UNT har nyligen skrivit en del om matsvinn. Att minska matsvinnet är ett aktivt arbete i mitt hem, och den stora matsvinnsboven är helt klart det relativa överflöd många av oss lever i, och som har blivit en självklarhet.
Det ska alltid finnas allas favoritpålägg till frukost, vill någon ha en särskild sorts yoghurt så ska det finnas. Vi fyller kylskåpen till bristningsgränsen för att undvika att stå utan något viktigt. Att säga "tyvärr, brödet är slut så i dag äter vi havregrynsgröt" har blivit otänkbart. Tänk om barnen får en olycklig barndom!
Jag raljerar förstås, men överflödet har gjort oss ängsliga. Det är ju knappast så att det står en ost eller en liter yoghurt mellan medelklassfamiljen och svälten.
Längst in i det proppfulla kylskåpet lurar förstås det som glöms, och sedan slängs. Min hemläxa till mig själv blir därför: Låta färskvaror ta slut, och se vad som händer. Det vore bara bra om vi åt mer gröt, eftersom vi i överflödets namn har flera havregrynspåsar i skafferiet.
Johanna Åberg Lundén är nyhetschefen som blir ledsen om det inte finns mjölk till frukostteet.
Att göra:
Fotokonst. På Bror Hjorths Hus kan du gå guidad visning av Tuija Lindström-utställningen. Kl 13, maxantal 15 personer.
Att äta:
Uppstekt
Mikrovågsugnarna tog död på restkonceptet "uppstekt", men i vissa fall är uppstekta rester godare än originalrätten: Pannkakor och kroppkakor, till exempel. Skär överblivna tunnpannkakor, ugnspannkaka, palt eller kroppkakor i ganska stora bitar. Stek i smör, hur hårt är en smaksak, men jag tycker att det ska bli knaprigt. Servera med lingonsylt.