När barnen var små dansade jag mycket med dem. Sjöng och dansade. Jag tyckte om att ha dem i famnen, snurra runt och ta roliga oväntade danssteg åt sidorna. De tjöt, jag tjöt. Som vi höll på. Vi hade roligt, till och med i vattnet i sjön på sommaren dansade vi, höll varann i händerna och skuttade runt. Glädjen var sig själv nog. Men nu har jag till och med hittat vetenskapliga bevis för att det inte var bortkastad tid, om nu någon hade trott det. Enligt Hanna Poikonen, dansare och doktor i neurovetenskap vid universitetet i Helsingfors, kan dans sänka stress, skärpa minnet och förebygga demens. Med tanke på det där sista tror jag att jag ska ta upp dansen igen.
Maria Larsdotter, reporter på Sigtunabygden som gillar dans.
Att göra i dag
1) Sur. Fixa äntligen den där surdegsgrunden du funderat på så länge. Lättare än en tror.
2) Glad. Lägg blötlagda gula ärtor tätt på jord på ett fat. Skörda sedan pigga ärtskott att bli glad av.
3) Rolig. Sätt på musik och dansa runt hemma i lägenheten, sänker stress och skärper minnet.
Blomkål- och cannellonisoppa
6–9 portioner. Blötlägg 500 g torkade små vita bönor över natten. Byt sedan vatten och låt koka i ca 1 timme. Fräs 3 skivade purjolökar och 4 hackade vitlöksklyftor i lite olivolja. Löken ska bli mjuk och glansig. Tillsätt 1 hackat blomkålshuvud och 2 tsk timjan, låt allt fräsa. Häll ner 2 liter vatten, 4 buljongtärningar och koka upp, puttra i ca 20 minuter. Häll ner de kokta bönorna och låt allt gosa ihop sig. Mixa med en stavmixer tillsätt svartpeppar och eventuellt salt. Servera med gott bröd eller krutonger. Från vegomagasinet.se.