Den tryckande sommarvärmen tarvar kallt vin. Efter ett i stort sett dagligen intagande av ett par glas vin genom hela semestern, märkte jag att jag hade fått för vana att sova mitt på dagen. Men trots att jag sov och sov blev jag inte piggare. Sävligheten blev till ångest när semestern gick mot slut. Hur skulle jag orka jobba? Jag kunde inte gärna sova middag på jobbet.
Då testade jag att ta bort vinet.
Piggheten kom tillbaka men det blev skrämmande tomt. Det immiga vitvinsglaset innan middagen kunde eliminera barnens skrik och göra den klibbiga värmen exotisk istället för obehaglig. Nu stod jag ensam i verkligheten. Försiktigt började jag höra mig för med vänner. "Jo, det här med vinet..." En kör av berättelser om alkoholsommaren 2022. "Vi drack en flaska vin på söndagseftermiddagen när vi skulle köra hem med båten", säger en vän. Vi konstaterar att än dricker vi inte en flaska vin på vägen hem med bussen. Men det är i just den här typen av tjusiga attribut vi gömmer det som kan vara en utförsbacke.
Att göra:
Utomhusbio Källparken. Festivalområdet öppnar klockan 15.00, Dj:s från 18.00. 22.00 drar bion igång.
Laxwrap med avokado:
Strimla 150 g rödkål fint. Dela 2 kokta ägg i klyftor och tärna en avokado. Lägg ut fyra tunnbröd och bred på först färskost och sedan ett lager majonnäs. Lägg på den strimlade rödkålen, ett par skivor kallrökt lax (till fyra wraps 300 g kallrökt eller gravad lax), lägg en halv näve spenat på varje wrap, lägg på avokado, ägg och fördela 1 dl gröna ärtor över fyra wraps. Salta, peppra och rulla ihop till en wrap.