Februari har blivit en riktig festmånad för den som gillar vintersport. Mästerskapsmedaljerna rullar in på olika fronter - både på senior- som juniormästerskap. Det har nästan blivit som när man gick på mellanstadiet och fick kolla på Ingemar Stenmark på skoltid. Då förde man sin egen statistik med egna mellantider. Trenden är densamma nu - bara med den skillnaden att det handlar om skidskytte, skicross, längdåkning, alpint och hastighetsåkning på skridskor. Nu väntar längd-VM från Oberstdorf som smyger i gång i morgon med lite längdkval och backhoppning. Egen mellantidskoll är en självklarhet när mästerskapet drar i gång på allvar.
Kjell Sjöberg är journalisten som gillar att ha koll på mellantider.
Att göra
1. Längdspår. Jag har ju här skrivit om några skidspår som kan vara trevliga att pröva. Valsätraspåret är ännu ett som kan vara värt att testa – om snön ligger kvar.
2. Rugby. Redan den gångna helgen drog Super rugby från Australien i gång igen. Matcher varje fredag och lördag på Rugbypass.com.
3. Handboll. Klockan 18.45 i kväll sänds mötet mellan Magdeburg och Alingsås i EHF-cupen på Viaplay.
Lax med gorgonzolaost
Lägg fyra laxfiléer i en ungssäker form. Krydda med salt och peppar. Skär snitt i varje filé och fylla med gorgonzolaost. Häll på crème fraiche för att få det lite såsigt. Garnera med cocktailtomater och in med formen i ugnen som du satt på 200 grader. Baka anrättningen i cirka 20 minuter för att hitta rätt innertemperatur på fisken. Sätt på grillvärme de sista fem minuterna.
Servera med stompad potatis eller rotfrukter och en schysst sallad.