Nu har dygnet blivit mer än två timmar ljusare sen vintersolståndet i december. Ljuset stannar nästan till halv fem på eftermiddagen. Sen kommer blåa timmen. Det hela är vackert och hoppfullt.
Lotta Frithiof är nyhetsreporter och kan inte få nog av ljuset.
Att göra:
1) Jerusalem: "Tareq Taylors matresa" på SVT är ett extra-allt-program med matlagning, en geografisk resa till Mellanöstern och en inre resa med bröderna Taylor som med sin palestinska pappa besöker hans hemstad Jerusalem och omgivning. Det är mycket lycka, tårar och eftertankar.
2) Jerusalema: Har ni hört låten Jerusalema med Master KG feat Nomcebo Zikode? Nu dansar brandmän, sjukvårdspersonal, insatsstyrkor och en massa andra till låten i utmaningen "jerusalemachallenge". Kolla på Youtube, inte minst Ärentunastallet utanför Uppsala har gjort en jättefin version med dansande hästar, hundar och ryttare.
Att äta: Mosachan (vegetariska palestinska knyten)
Ugn 200 grader. Hacka 500 g champinjoner och 4–5 medelstora lökar i grova bitar. Stek champinjoner och lök i rikligt med olivolja ca 10 minuter. Krydda med salt, svartpeppar, nästan 1 msk zumak. Kärna ur 1 granatäpple och skär 4–5 salladslökar i små bitar och tillsätt till lökblandningen. Stek 1 påse (40 g) pinjenötter separat i rikligt med olivolja. Salta och peppra. Ta 1 pkt filodeg och dela arken i ca 9 cm stora delar. Pensla degremsorna med olivolja. Lägg på lite av lökblandningen. Strö på nötterna och lite mer zumak. Rulla ihop till knyten, pensla på lite mer olja och lägg på ett ugnsfat. Grädda i ugnen, ca 10 min. (Recept Tareq Taylor).