Digitala reaplaner gör pandemin uthärdlig

Catrin Pihl

Catrin Pihl

Foto: unt

God morgon2021-02-27 04:00
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Pandemin har visat vikten av att kunna hantera digitala tjänster. Vi som kan mötas den vägen är lyckligt lottade. "Jag kan ju se dig", ropade min snart 80-åriga moster glatt när hon för första gången lyckades slå på videochatten. Sedan dess känns till och med det fysiska avståndet (55 mil) mellan oss mindre. 

Och på kuppen fick bokrean dessutom en ny dimension. Den brukar, även utan videochatt, vara rena julafton. Vi ringer varandra, går igenom katalogen och väljer. Här gäller det att synkronisera och dela upp fynden mellan oss. För till sommaren, när vi ses igen, byter vi bokhögar med varandra. I år köper hon till exempel Östergrens "Renegater", så kan jag bärga hem Bäckström Lernebys "Familjen". Nu hoppas vi bara på några regniga sommardagar så att vi hinner läsa allt vi handlat. 

Tre tips

Boktips 1: "De vuxnas lögnaktiga liv", om att slåss med sin tonårsångest av Elena Ferrante.

Boktips 2: "Samtycket", Vanessa Springoras skildring av ett pedofilförhållande som ingen satte stopp för.

Boktips 3: "Fjärilsvägen", familjedrama av Patrik Lundberg.

Canneloni med valnötter

Finhacka en gul lök och riv 300 gram zucchini grovt. Fräs i olivolja och smör. Rör ner 50 gram färsk spenat. Tillsätt 150 g färskost, 2 msk pesto och 1 dl hackade valnötter. Smaka av med salt och peppar. Bred ut på färska lasagneplattor (200 g) och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord form med skarven nedåt. Häll över en sås på 2 dl krossade tomater, 1 dl hackad färsk basilika, peppar och salt blandad med 2 dl crème fraiche. Strö över 2 dl riven mozzarella. Grädda i ca 30 minuter på 200 grader. Servera med sallad.