En morgon hörde jag fågelkvitter. Kanske var det inbillning eller tinnitus men jag intalade mig att våren var på ingång. Under cykelturen såg jag knappt styret framför mig i dimman. Det förflyttade mig till regnets hemland, England, där morgonluften alltid kändes full av lättmjölk under året jag bodde där. Min förmåga att dagdrömma har vilat tungt en tid men vaknat till liv igen. Nu behövs fantasierna för att uppleva en värld bortom coronahösten 2020.
Lotta Frithiof är nyhetsreporter och dagdrömde mycket som barn under otaliga resor till släkten i Danmark.
Att göra
1) Digital bulle. Testa ett digitalt fika med ett gäng kompisar. Jag saknar mina vänner och vem vet: Det låter knasigt men skulle kunna bli kul.
2) Dna-testa dig. En expedit som jag pratade med sa att hennes syster gjort ett dna-test för att få veta mer om sitt ursprung och släkt. Det lät spännande. Några generationer bakåt ska det visst vara tillförlitligt.
3) Gör en hemmabiokväll. Med popcorn, läsk i bägare och filmen du längtar efter.
Dagens rätt: Fransk fisksoppa för 4
Skär 400 g torsk/lax i tärningar. Skala 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor och 500 g fast potatis. Hacka lök och tärna potatis. Strimla 1 fänkål. Fräs lök, vitlök, fänkål och ett 0,5 pkt saffran i 2 tsk olja i en gryta. Häll i potatis, 1 pkt krossade tomater och fräs lite till. Tillsätt 1 liter fiskbuljong, saft från 1 citron och 2 lagerblad. Småputtra 10 minuter. Tillsätt 1 dl crème fraiche och 1 tsk socker. Smaka av med salt och peppar. Lägg i fisken, koka upp försiktigt och låt sjuda ca 4-5 minuter. I med så många räkor du vill.