Ofta känns det nästan som att man bor i ett bageri. Dottern Elvira bjuder på den ena fantastiska överraskningen efter den andra. Under stora delar av förra veckan vattnade och vårdade hon en surdegskultur med stor omsorg. Övriga familjen, katten inkluderad, var fundersam över glasburkarna med någon form av jästkulturer som var utplacerade på olika ställen i bostaden. Och så helt plötsligt så stod det där på söndagsmorgonen – nybakat och ljuvligt – surdegsbrödet. Inte nog med det, senare samma dag levererades nästa bakverk. Då bjöds det på en fantastisk banankaka med frosting. Nedan finner ni receptet på banankakan – håll till godo.
Kjell Sjöberg är UNT:s utpost i norr som gillar hembakat i alla dess former.
1) Föreläsning. Peter Kalmström, chefredaktör på Supervegobloggen, föreläser om kopplingarna mellan animalieproduktion och miljö- och klimatproblem. 19.00. Bibliotetet, Enköping.
2) Utställning. På Upplandsmuseet visas en utställning om resor i Sameland. Kl 12.00.
3) Konsert. De båda countryartisterna Dylan Earl och Joe Nolan uppträder och bjuder på musik som inspirerats av traditionell country, sydstatsrock och hårdrock. 19.00. Katalin.
Banankaka
Smält 75 gram smör som blandas med en halv deciliter mjölk. Vispa samman två ägg med två deciliter socker. Mosa två övermogna bananer med tre deciliter vetemjöl, en tesked bakpulver, en halv tesked bikarbonat och rör ner i äggblandningen. Tillsätt sedan mjölkblandningen och häll smeten i bröad bakform. Grädda på 175 grader i en dryg halvtimme. Kakan ska vara lite mjuk och lite kletig i mitten.