Jag har i mitt arbete förmånen att få besöka många sköna miljöer. I de norra av Uppland finns platser som det är lätt att dras till. Jag tänker på de olika bruksmiljöerna där flera både är stora utomhusmuseum men även samhällen där människor i dag bor och lever sina liv. Söderfors är en sådan ort som fascinerar med sina klassiska brukslängor. Strömsberg är en annan ort där jag fick deja vu-känsla med byggkonsten och Stellenbosch i Sydafrika. Den välbevarade bruksmiljön i Lövstabruk är en annan plats väl värd att besöka.
Kjell Sjöberg är journalisten som gillar de sköna miljöerna i norr.
Att göra
1. Handboll. I kväll är det SM-slutspelsmatch i handboll mellan Skuru och Skara. Semifinalen sänds på Sportkanalen och Cmore.
2. Cykel och fågel. Vid en cykeltur längs med Fyrisån är det nästan en garanti att träffa någon initierad fågelskådare. Så ladda ryggsäcken med en kikare och ta en tur och hitta en expert.
3. Bok. Ray Hartleys bok "The big fix" ger en bild av hur Sydafrika fick arrangera VM i fotboll år 2010.
Dotterns fredagsmiddag
Förrätt. Stek en skiva surdegsbröd i olja i en stekpanna. Stek även upp en riklig mängd röda vindruvor i stekpannan en stund. När det är färdigt servera på brödet där du även brett ut vitlöksost.
Huvudrätt. Hacka två gula lökar och tre vitlöksklyftor och stek upp. Tillsätt sex deciliter avorioris och fyra deciliter vitt vin. Låt vinet koka in. Tillsätt i omgångar, en liter vatten som blandats ut med två buljongtärningar. Koka på låg värme i 30 minuter. Avsluta med att tillsätta saft från en citron liksom zesten. Servera med räkor och parmesanost.