Har haft möjligheten att följa slutspelet i handboll på TV:n. Det finns säkert de som kommer att protestera nu, men det är alltid kul när en underdog vinner som i det här fallet Ystad IF.
Laget vann med 3-1 i matcher mot Sävehof i semifinalen och tog sig fram till finalspelet där Skövde väntar. Den höga nivån på handbollen, inramningen och intensiteten imponerade och var häftig. Fixa popcorn och notera datumet 19 maj i kalendern – då spelas den första av minst tre matcher i finalspelet. Det här är handboll när den är som bäst.
Kjell Sjöberg är journalisten som gillar handboll.
Att göra:
1. Norge. I dag är det Norges nationaldag. Ägna vårt västra grannland en extra varm och fin tanke. På flera kaféer i Uppsala finns dagen till ära speciella Norge-bakelser. Läge för fika kanske?
2. Clark. Serien "Clark" som handlar om den ökände svenske bankrånaren Clark Olofsson rullar på Netflix. Logga in och bilda er en egen uppfattning om serien.
3. Jälla. Löp- och cykelspåren i Jälla är fräscha nu. Läge för lite löpning eller cykling kanske? Finns även en liten sjö med schysst fågelliv där ute.
Lax med ungsbakade grönsakar och pestopasta
Lägg fyra laxfiléer (cirka 125 gram per styck) i en ugnsfast form och salta och peppra. Häll på lagom med crème fraiche och en skvätt vitt vin. Ställ in ugnen och tillaga tills laxen når en temperatur på 56 grader. Lägg även gärna ner lite lök, tomater och annat trevligt i grönsaksväg som du har hemma i kylen.
Koka upp 300 gram pasta som serveras till fisken och grönsakerna. Färdigkokad pytsar du i fyra teskedar med grön pesto.