Logga in
Vädersponsor:

Björn Bergman

Centrumbloggen

Björn Bergman bloggar om sin stadsdel centrum.
Detta är en extern blogg utanför UNT:s utgivaransvar

Naturen slår tillbaka

Hemma Fortfarande strömlöst på landet. Träd har rivit ner elledningen. Naturen slår väl tillbaka antar jag. Nu snöstorm pågång. Skönt. Ta allt på en gång.. sen slår det väl till med samma kyla som förra året, räknar iskallt ( ha..) med att vattenpumpen inte klarar sig och att allt vatten fryser. Känns som det är en naturlig start av året; ring pumpmannen... Allt annat är en positiv överraskning. Fritidshus är naturligtvis väldigt trevligt men också ett stort besvär och bekymmer. 

Tur man är händig ( not), tycker om att spika ( not), älskar att påta i trädgården ( not not not), tur man gillar att ligga i en solstol på altanen med en god bok och en ännu godare GT ( yes yes yes). Kanske inte riktigt är urtypen för ett fritidshus som kräver kärlek och uppmärksamhet men det får gå iallafall om det blir en likadan sommar som förra året. Folk klagar hela tiden på att det var för varmt men vad är alternativet? Midsommar ( dvs regn) hela året? Jag tar hellre värmen varje dag. 

Så, tillbaka till gruvan

 

Reflexion

TV-soffan En dag som denna är det utmärkt tillfälle att reflektera över ur det var förr, för länge sen, när de flesta av er inte ens var födda. Var det bättre förr som vissa idag påstår? knappast, dom som säger det var inte med.

Vi bodde i ett gammalt hus, semidetached skulle man nog säga i England. Vi bodde en trappa upp, två rum, kök och en stor hall. På nedrebotten två uthyrningsrum. 
Vi hade enbart toalett och handfat. Ingen dusch, inget sånt. Badkar i källaren som man måste gå ut för att nå. Kokseldning, pappa fyllde på pannan när han kom hem från jobbet.. Pappas yrke verkar idag ha blivit till en svordom; svetsare ( eg smed från början).
I skolan började vi dagen med morgonsamling, tio minuter extra lång lektion. Lärarinnan spelade tramporgel och sjöng psalmer. Innan matrasten tackade vi Gud för maten. Kristendomsundervisning, inget som helst om andra religioner. Dessutom gick jag i skolan på lördag, halvdag och enbart första året men ändå.
Bättre förr? Du skojar.... 
Lärde vi oss något av att upprepa vad läraren stod framme vid tavlan mässade om? Nix, inte ett skit. Skolan var en förvaringsplats och ett sätt att få barn att lära sig sitta stilla och hålla tyst. Bättre förr?

Homosexualitet betraktades som en sjukdom men barnaga var både tillåtet och accepterat. Bättre förr?

För att inte tala om maten. Bruna bönor.... usch.. blev väl mer eller mindre tvingad att äta BB när jag var magsjuk, efter det har jag fått spykänslor varje gång jag känner lukten. Hade tom intyg i skolan att jag skulle slippa denna avart av mat. Mer då? Stuvade makaronern ( iofs inget större fel på det), pastan var inte uppfunnen. Sönderkokt fisk med hackad ägg. Enda kryddan vi hade var Aromat. 
Pizzan kom till Uppsala 1967. Lucullus. RIP. Sen kom kinakrogar, indisk mat, sushibarer, Thai, Libanesiskt osv osv. Bättre förr? skulle inte tro det.. hade det inte varit för invandrare så hade vi fortfarande levt på falukorv, lapskojs och bruna bönor... tänk så smal man skulle ha varit. Det är mao invandrarnas fel att jag har blivit allt tjockare med åren.

Flyttade från Kungsgärdet upp till Norby när jag var åtta. Katter bland hermelinerna kan man lugnt säga. Fint 105 kvm klassiskt myresjöhus i rött tegel byggd på mormor och morfars tomt som dom fått på 40-talet om man dikade ur träsket. Bodde kvar tills det var dags att flytta hemifrån ( märkligt uttryck, man bor väl alltid hemma eller). Triangeln, snärkes bostäder. Sen har boendet rullat på men lugnat ner sig med åren; sommaro, prästgårdsgatan, kvarngärdet, sysslomansgatan, st olofsgatan, östra ågatan, geijersgatan och nu tillbaka till det gamla kvarteren, artillerigatan. Cirkeln har slutits kan man väl nästan säga. FattigmansKåbo, husen från -44, inte de stora fina professorsvillorna, dom är lite utanför vår prisnivå. Såldes ett hus inte långt från oss för nio miljoner som man sen rev och byggde nytt... det finns uppenbart pengar i Uppsala idag.

Så, några reflexioner om att det verkligen inte var bättre förr. Det har aldrig varit så bra som nu även om det ibland inte riktigt känns så. Dags att fira födelsedagen med en stor morgon Gammeldansk. Gott? skulle inte tro det.. är mer som startgas för att komma igång. Hoppas dom har sprit när man hamnar på hemmet. Kanske dröjer så länge att man kan få en stänker levererad av Foodora.

 

 

Nyårsmat

tv-soffan Fick igår uppdraget att göra fiskrätten till vår årliga nyårsmiddag ( nyårsmiddagar brukar vara årliga, totalt meningslöst bladder... skärp dig, får skylla på att jag är lite sliten) och tänkte delge er receptet. Annars finns det på köket.du...nej, det gör det inte.

Torsk med potatismos och sås... som i skolan ungefär.. sönderkokt torsk med ägghack och totalt definitionslös vitsås. Potatis med skal trots att den var skalfri.. kommer ni ihåg Lapskojs... potatismos med ett par köttslamsor, bedrövligt dålig mat. Om skolorna serverade leverbiff så skulle ekonomin nog bli bättre-..... äääääääckligt. 

Tillbaka till ämnet:

Förberedelser. Strimla fänkål i en mandolin så den blir riktigt tunn, pickla i en vanlig 1-2-3 lag, minst en dag i förväg, gärna två. 
Rensa hummern ( om ni använder hummer, går bra med annat), få ur fina klor och stjärt. Fräs skalen i en gryta tillsammans med lite vitlök och chili. Häll på vatten och låt sjuda. Mindre betydelse hur länge. När det verkar bra, sila av skalen och reducera buljongen till hälften. I med matlagningsgrädde eller creme fraiche. Blir det för tunt så tillsätt lite maizena. koka såsen lite för tjock ( på slutet ska ni tillsätta champagne både för syran och för att skumma upp såsen)

Rimma torskryggen i saltat vatten, låt stå under dagen, blir det för salt ( kan inte bli för salt om ni frågar mig) så skölj, annars låt vara


Skala lika delar mospotatis och sparrispotatis. Dela och koka. Skala pasternackor och dela i små delar. Koka. Mosa tillsammans med smör och matlagningsgrädde till lagom konsistens. Glöm inte salt. Vispa potatisen för hand, mixa pasternackorna med stavmixer. 
Ta bort roten på brysselkålen. Dela. Woka på låg värme. Skär bort skalet på apelsinerna. Filea. När brysselkålen är klar så krama ur apelsinerna och blanda i apelsinfileerna i woken. 

Brässera fisken i lite umamibuljong till lagom konsistens. 


Nu är det dags att lägga upp.
Lagom klick med mos, gör en lite skåra där ni lägger i palsternackscremen, droppa på lite chiliolja
Häll lite champagne i såsen och skumma med stavmixer
Lägg fisken på fänkålen. Skeda upp såsen, lägg på hummerklo och löjrom. 
Lägg upp typ två matskedar brysselkål.

KLART!

Fusk: gör hummersåsen på buljong på flaska, lägg räkor på fisken med stenbitsrom... 

Året som gick

Hemma Så, då var det dags att sammanfatta året som varit. trist. aldrig se tillbaka eller hur? vad kommer 2020 är betydligt mer intressant, antagligen ungefär samma saker som hände under 2019. åren går vidare i en dimma av glömda minnen.

Sydafrika, för andra gången, San Sebastian och Bilbao, Prag och slutligen Rhodos, fyra resor ungefär som vanligt. Sydafrika självfallet höjdpunkten. Nedan jag med Mary Poppins ( faktiskt en annan höjdpunkt under året, Mary Poppins 2, kan självfallet inte mäta sig med ettan men bra ändå)

San Sebastian är verkligen ett ställe att rekommendera och då inte bara för maten. Bilbao rätt trist stad men där åt vi den bästa maten. Prag är som Prag är. Rhodos helt ok ( vi bodde utanför Rhodos stad, åkte in en gång men nästan vände i porten, usch).

Musik då? Stora upptäckten detta är är definitivt det Kanadensiska  ( stavar man med K eller C) bandet The Tragically Hip.. smeknamn The Hip. Tjatat om om tidigare.

Konsertmässigt är det nog Lundell på Berns strax före jul eller Anders Wedin ( Moneybrothers) på Regina. 


Böcker är det värre med, läser inte alls som jag gjorde förr, trots Storytel, håller just nu på med En annorlunda jul, rätt bra... Men annars inga som helst förslag. Årets bokbesvikelse var annars 1795, uppföljaren till 1794 ( undrar vad nästa bok kommer att heta?). inte in närheten av första ( har ett ex om ni vill köpa).

Yrkesmässigt ett riktigt kaotiskt år som slutade med att jag accepterade ett förslag att avsluta mitt engagemang nästa december ( nån som har ett jobb? vad som helst. behöver inte ens lön... om inte så får jag väl gå i pension)

Lyckades bränna mig men klarade mig bra, får väl anse att det var ett tursamt år iallafall.

Så slutar ett år och ett nytt börjar. Funderar på att försöka bli en bättre människa, Björn 2.0. Får se om jag orkar eller om jag ska vänta med att uppgradera. Brukar bli massor med strul när man uppgraderar windows så det är kanske inte värt risken att uppgradera sig själv.

Nä, får nog bli den gamla vanliga Björn 1.0 även nästa år. Dåligt med internminne och lite trögstartad på mornarna. Ringer man supporten så säger dom väl att man ska starta om och det törs man ju inte...
Gott nytt år på er

En annan dag

Soffan Man säger ju rätt ofta " vi gör det en annan dag" dags nu, nu är det annandagen... men vad gör man en annandag? Köpa kläder på REA som man inte behöver... titta på reprisen på vinterstudion...mao inte mycket.

Har haft klädesförbud under 2019. alltså inte så att jag går naken men jag skulle inte köpa några kläder. Köpt en kostym på rea eftersom jag blivit så fet att jag inte kan ha mina andra kostymer, sen räknas inte t-shirts på konserter och inte heller second hand- kläder... går rätt bra, inte så att jag helt plötsligt inte har något att ta på mig... ska se om det inte går att göra så även 2020. 
Man borde istället lämna in och få laget eller omsytt. Lämnade in mina Loake Chelsea boots for total re-make, 700 spänn, värt varenda öre. 

Finns ju bil-pooler så varför inte kläderspooler eller pooler för allt. Verktyg, skidutrustning ( ok det finns iofs men inte i stan...) osv osv. Sharing community. Som våra parkeringsplatser, det är fullt men dom används kanske hälften av tiden, är väl lite samma sak med allt. Har cykel i källaren, använder den fem gånger om året... man törs väl nästan inte... står en olåst rollator i vårt cykelställ den är det minsann ingen som stjäl.. tror jag tar den till stan idag.. skönt att vila lite på vägen ( eller på rollatorn är väl ett bättre uttryck)

Vi hörs en annan dag.....

JulLundell

Berns Dan före dan. Berns salonger. Jag och Strindberg ( ok, kanske inte, mer jag och Kattis). Märkligt stället för en artist som Lundell. Långa utläggningar om stockholmare, lantisar och SD. Berns känns mer som ett ställe där man dricker punsch och pratar om att det var bättre förr ( varför är det ingen is till punschen... ). 
Det är väl ett av SDs budskap; det var bättre förr. Märkligt att unga människor som inte ens var med " förr" tycker det var bättre.. jag var med, det var inte bättre, förr var ett elände eller rättare sagt det var ett elände förr. Skolan urusel, märkligt att man lärt sig nåt överhuvudtaget, intoleransen total, maten skit ( ingen pizza, ingen sushi, ingen thai mat... tänk er), fanns knappt duschar, nyheterna kom tre dagar för sent i sk tidningar, tv hade en kanal "Hyland kanalen"... går inte ens att komma på allt elände som fanns förr... just ja, brottsligheten var högre... 

Var det någonting som var bättre förr? kommer faktiskt inte på nåt alls. märkligt, 62 på väg mot 30 och jag kan inte komma på något som var bättre förr.... OK, det spelades bättre boll på Gunnar Nordahls tid... fast det gjorde det nog inte...

nej, nu inser vi att vår bästa tid är nu och att det kommer att bli bättre och bättre oavsett vad vissa partier verkar tro

 

 

 

Björn Bergman

Ålder: 61 år

Bor: Centrums utkant

Arbetar: Med affärssystemförsäljning.

Familj: Två utflugna barn, en bonusdotter, katt. Just ja, en fru också

Gillar: Det mesta faktiskt

Gillar inte: Förljugna människor utan humor och självdistans.

Gör om tio år: Sitter någonstans och skriver plattityder och förvånas över all tid jag lagt ner på bloggande utan att tjäna en enda krona

Bäst med min stadsdel: Tyst och lugnt men ändå nära

Saknar i min stadsdel: Ingenting, kanske en tunnelbana.

Stadsdelsbloggar (omfattas ej av UNT:s utgivaransvar)

senaste nytt unt.se